靛蓝胭脂红-溴酸钾体系阻抑动力学光度法测定食品中微量草酸根

• 作者: 唐珂 张伟 白林山
• 来源期刊: 安徽工业大学学报（自然科学版）
• 关键词: 草酸根 靛蓝胭脂红 阻抑反应 催化光度法
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 278-281
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7872.2007.03.013

摘要

基于在5 mmol/L磷酸介质中,草酸根对钒(V)催化溴酸钾氧化靛蓝胭脂红褪色反应的抑制作用,建立了一种阻抑动力学光度法测定微量草酸根的新方法.在28 ℃时,固定反应12 min,线性范围和检出限分别为0～8.8 μg/mL和0.16 μg/mL.大多数常见离子及有机酸无干扰.本法灵敏度和选择性较高,用于菠菜和草莓中微量草酸根的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白林山	安徽工业大学化学与化工学院	60	293	10.0	14.0
2	张伟		13	38	3.0	6.0
3	唐珂	安徽工业大学化学与化工学院	1	2	1.0	1.0