糙米加湿调质最适宜加工水分含量研究

• 作者: 南景富 白士刚 贾富国
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 农艺学 糙米 试验研究 加湿调质 水分含量
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 159-161
• 页数: 3页
• 分类号: S377
• 字数: 2094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2007.02.048

摘要

以含水量12.5%的糙米为原料,将糙米加湿调质到不同含水量,并取不同含水量的均质糙米样品做磨米加工试验,检测精米率、碎米率、精裂纹米率及功耗.研究证实,最适宜加工的糙米水分含量为15%～16%,可以避免加湿过程中产生的应力裂纹,而且可以降低磨米能耗、增加出米率和提高大米品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾富国		74	618	14.0	21.0
2	白士刚		33	189	9.0	12.0
3	南景富		24	84	5.0	8.0