虫草药膳美味佳肴

• 作者: 邢秀娟
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 药膳养生
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

虫夏草也称虫草,是我国传统的名贵中药材,被西方人称为"东方神草".在8000多种中药材中,唯虫草才有阴阳双补、阴阳和调的作用,能够标本兼治,疗效确切.清朝三十七年,张学敏著<本草纲目拾遗>称虫草能治百虚百损,与人参、鹿茸齐名,并列被称为中药三大补品.<本草从新>中亦有记载,虫草具有补肺保肺强肺之功效,是提高肺功能、改善预防呼吸道疾病的佳品.