中式快餐直营连锁路漫漫

• 作者: 马瑞光
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 中式快餐 快餐企业 特许经营 集团 直营连锁模式
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

在广州开出了第100家店的“真功夫”，成为我国第一家突破百店的中式快餐企业。“真功夫”计划今年内开出200家店，到2008年开到500家，目前真功夫旗下的100家店都是直营店，集团总裁蔡达标表示，“真功夫”采用直营连锁模式对于其企业长远的发展来说是决策成功的第一步，集团在两三年内不会开放特许经营加盟。