气相色谱法测定熟食中"霉克星"的含量

• 作者: 彭新凯 曹小彦 汪辉 陈利国
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 霉克星 富马酸二甲酯 气相色谱 SPE小柱 熟食
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2505字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.01.032

摘要

研究了用气相色谱法测定熟食中"霉克星"(Dimethyl Fumarate,DMF)舍量的方法.探讨了样品测定过程中有关条件的变化对测定的影响,得到了测定的适宜条件.该方法的回收率在86.03%～95.58%之间,在0.010～500.0 μg/mL标准曲线的回归方程为γ=348.96x+845.95,相关系数r=0.9997,RSD小于1.30%(n=10).本方法操作简单、快速、准确,灵敏度高,重现性好,可用于熟食中"霉克星"的日常检测及应用推广.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈利国		7	172	7.0	7.0
2	彭新凯		34	313	11.0	17.0
3	曹小彦		15	283	10.0	15.0
4	汪辉		23	287	8.0	16.0