酸奶中嗜热链球菌的分离及鉴定

• 作者: 代志平 弥春霞 杨蕾
• 来源期刊: 牡丹江师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 嗜热乳酸链球菌 分离 纸层析 酸奶
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 生命科学与技术
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 分类号: Q58
• 字数: 1791字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6180.2007.03.022

摘要

对黑龙江省牡丹江市"三道"牌酸奶的乳酸菌进行了分离,分离培养基BCG牛乳培养基.分离得纯菌,革兰氏阳性,链球状排列,能发酵葡萄糖产乳酸,确定其为嗜热乳酸链球菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	弥春霞	牡丹江师范学院生物系	35	182	8.0	11.0
2	杨蕾	牡丹江师范学院生物系	3	10	1.0	3.0
3	代志平	牡丹江师范学院生物系	1	9	1.0	1.0