综述提高羧甲基纤维素钠粘度的方法

• 作者: 李丽 王白鸥 罗仓学
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬渣 羧甲基纤维素钠 高粘度
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 果蔬加工
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 2678字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2007.06.040

摘要

以植物根茎、果蔬渣为原料制备的羧甲基纤维素钠,常常由于产品的粘度太低而无法满足实际应用.本试验从原料的预处理,获取纤维素以及制备羧甲基纤维素钠等各方面,研究了提高羧甲基纤维素的粘度的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王白鸥		22	207	7.0	14.0
2	罗仓学	陕西科技大学食品科学与工程学院	101	946	16.0	26.0
3	李丽	陕西科技大学食品科学与工程学院	6	96	5.0	6.0