啤酒涌酒的原因分析及防止措施

• 作者: 牟玉艳
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 瓶装啤酒 原因 消费者 瓶盖 泡沫 酒液
• 年，卷（期）: pjkjb_2007,（1）
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

夏季啤酒销售旺季时，消费者往往会反映，有的瓶装啤酒在打开瓶盖的一瞬间，大量的气体和泡沫从瓶口溢出，甚至会喷出大量的酒液，对这一现象我们称之为啤酒涌酒。下面就啤酒涌酒现象的原因分析及防止措施谈谈个人的看法。