直面我国食物浪费严重现状

• 作者: 许世卫
• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 经济
• 关键词: 人均资源 生活垃圾量 资源节约型社会 劳动力资源 农产品价格 资金投人 机收率 食物资源 在外就餐
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: F205

摘要

【正】食物浪费对社会、资源、环境和人们的身心健康都会带来巨大危害,尤其对于我们这样一个人均资源紧缺的国家来说,“浪费就是犯罪”——浪费就等于浪费耕地、水和劳动力资源。食物浪费还导致人们日常所需的营养素流失,据测算,每年我国浪费的食物总和大约可提供蛋白质800万吨、脂肪630万吨。巨大的食物浪费还增加了生活垃圾量,对生活环境造成的危害也不轻。总之,食物浪费是与我们建设节约型、环境友好型社会背道而驰的。食物浪费是指人们在生产、加工、流通和消费过

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许世卫		7	36	3.0	6.0