丙酸菌HZ-P-35的分离鉴定及其生成共轭亚油酸的研究

• 作者: 刘爱琴 励建荣 张虹 梁新乐 胡奇杰 钟立人 陈敏
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 丙酸菌 青贮饲料 生物转化 共轭亚油酸
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 138-143
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 4125字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2007.01.025

摘要

从奶牛青贮饲料中分离筛选出1株丙酸菌菌株HZ-P-35,液相色谱检测证明该微生物能从葡萄糖生产丙酸、乙酸和虎珀酸.通过平板菌落形态、液体培养、透射电镜等形态学手段观察、生理生化实验鉴定以及16SrRNA序列分析,初步确定所得菌株Hz-P-35为1株费氏丙酸杆菌变种,命名为Propionibacterium frudenreichiivar LL.细胞发酵转化实验结果表明,菌株HZ-P-35在MRS培养基中具有转化亚油酸生成共轭亚油酸的能力,气相色谱测定表明共轭亚油酸的质量浓度达24.37 μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张虹	浙江工商大学生物工程系	66	716	15.0	22.0
2	励建荣	浙江工商大学生物工程系	198	3317	32.0	41.0
3	陈敏	浙江工商大学生物工程系	50	389	10.0	17.0
4	梁新乐	浙江工商大学生物工程系	41	352	11.0	17.0
5	钟立人	浙江工商大学生物工程系	8	113	6.0	8.0
6	胡奇杰	浙江工商大学生物工程系	1	6	1.0	1.0
7	刘爱琴	浙江工商大学生物工程系	3	35	3.0	3.0