应以“食物安全”取代“粮食安全”观

• 作者: 王汉中
• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 经济
• 关键词: 食物安全 粮食安全 淀粉作物 食物资源 新的粮食 豆类作物 农业发展方针 膳食结构 生产潜力 农产品
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: F203.9

摘要

【正】食物安全关乎国计民生。争取食物数量的有效供给、质量的卫生安全、品种和营养的合理搭配以及食物资源的可持续发展,即确保国家的食物安全,是我国在新世纪全面建设小康社会的客观需要,也是当前全社会普遍关注的焦点问题之一。在中国,人们习惯于将传统上的主食统称为“粮食”,主要是指稻谷、小麦、玉米、薯类等淀粉作物类和豆类二大类作物。但在国际上,与中文对应的“粮食”这个概念并不存在,在英语字典中也查不到与“粮食”相对应的英语单词。国际组织及世界各国政府高度关注的是“Food”

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王汉中	中国农科院油料作物研究所	8	288	3.0	8.0