2007年南京市浦口区学校餐具消毒质量监测

• 作者: 李成
• 来源期刊: 江苏卫生保健
• 学科: 医学
• 关键词: 学校食堂 餐具消毒 监测分析
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 26-26
• 页数: 1页
• 分类号: R187
• 字数: 733字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-7338.2007.03.020

摘要

目的:了解南京市浦口区中小学校、幼儿园食堂餐具消毒卫生状况及消毒效果.方法:随机抽取44家中小学校、幼儿园所使用的餐具800份进行检测.结果:学校餐具消毒存在一定的问题,餐具合格率仅为74.0%.结论:应从提高学校饮食从业人员的卫生意识,完善卫生消毒设备入手,提高学校食品卫生水平,保证学生就餐安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李成		5	9	2.0	3.0