如何提高白酒工艺学教学效果

• 作者: 张建 李宝坤 毛晓英 郑晓吉
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒工艺学 教学 效果
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 85-86
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3|G424.4
• 字数: 2697字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2007.06.038

摘要

在白酒工艺学课程的教学中,通过精选教学内容,调整理论教学方法,加强实践教学等方面,以提高教学效果,促进学生们专业素质和各方面能力的全面提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宝坤	石河子大学食品学院	69	253	9.0	12.0
2	张建	石河子大学食品学院	73	286	8.0	13.0
3	毛晓英	石河子大学食品学院	51	311	10.0	15.0
4	郑晓吉	石河子大学食品学院	69	194	8.0	11.0