你应该放弃的7类时尚“垃圾食物”

• 作者: 周爱东
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: “垃圾食物” 放弃 金属离子污染 小龙虾 克氏螯虾 重金属 污水 体内
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: R151

摘要

1小龙虾 问题：小龙虾正规一点的名字叫克氏螯虾，在最近的十几年一直畅销，大概可以排在流行菜的第一位了。小龙虾的生命力很强，清水．污水中都可以见到它的身影，重金属、油污虽不是小龙虾的摄食对象，但这些有”毒”物质可附着在食物上．进入龙虾体内。如果在重金属离子污染的水中长期生活，龙虾体内的”毒物”不会被排泄掉，只能逐渐积累。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周爱东	扬州大学旅游烹饪学院	40	47	4.0	6.0