基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
鹅肥肝中营养物质丰富,且富含卵磷脂.本实验在营养成分分析的基础上,研究了鹅肥肝中卵磷脂的提取工艺,重点考察了有机溶剂用量、浓度、提取时间及提取温度等因素对产品得率的影响,利用U10(104)均匀设计方法优化出鹅肥肝卵磷脂的最佳提取技术参数.
推荐文章
鹅肥肝中卵磷脂提取工艺研究
鹅肥肝
卵磷脂
提取工艺
蛋黄卵磷脂提取方法的研究
蛋黄
卵磷脂
薄层色谱
提取
芝麻卵磷脂提取工艺条件研究
芝麻浓缩磷脂
卵磷脂
提取
工艺条件
大黄鱼鱼卵磷脂提取及磷脂成分分析
大黄鱼鱼卵
磷脂
提取率
成分分析
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 鹅肥肝中重要物质测定及卵磷脂提取
来源期刊 食品科学 学科 医学
关键词 鹅肥肝 卵磷脂 提取
年,卷(期) 2007,(11) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 267-270
页数 4页 分类号 R155.1
字数 2463字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.11.060
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘静波 吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室 228 1723 20.0 29.0
2 林松毅 吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室 108 813 15.0 21.0
3 郑建 吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室 1 9 1.0 1.0
4 徐彩娜 吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室 9 53 5.0 7.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (13)
共引文献  (30)
参考文献  (6)
节点文献
引证文献  (9)
同被引文献  (72)
二级引证文献  (31)
1991(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1992(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1993(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1994(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1995(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
1997(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1998(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1999(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
2000(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2004(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2007(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2010(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2011(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2012(7)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(6)
2013(4)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(2)
2014(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2015(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2016(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2017(7)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(5)
2018(9)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(7)
2019(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
2020(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
研究主题发展历程
节点文献
鹅肥肝
卵磷脂
提取
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
总被引数(次)
348406
论文1v1指导