我国主要砖茶中F Al等元素含量及其影响因素分析

• 作者: 冯福建 刘庆斌 李海蓉 王丽珍 王五一 赵晓宇
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 砖茶 氟 铝 氟中毒
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 1040-1044
• 页数: 5页
• 分类号: X836
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1672-2043.2007.03.046

摘要

为了解全国茶叶主产区砖茶中F、Al、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn等主要元素的含量水平,在内蒙、甘肃、新疆、青海、四川等习惯饮用砖茶的地区收集了33份茶叶主产区砖茶样品,用燃烧水解-氟离子选择电极法对其进行氟含量的测定,同时用ICP-AES测定了砖茶中Al、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn等生命元素的含量,并探讨了砖茶中F与其他元素的关系及其影响因素.结果表明,33份砖茶的F含量均值为431.92 mg·kg·kg-1,Al、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn含量分别是2 237.88、6 126.36、2 163.01、19.00、29.73、633.88、1 075.70mg·kg-1;不同产地砖茶氟含量的差异比较明显,其中氟含量最低为74.1 mg·kg-1出现在云南省,最高为991.2 mg·kg-1出现在四川省;不同品种的砖茶氟含量也存在较大的差异,其中沱茶氟最低,其后依次为普洱茶、饼茶、茯砖、米砖、黑砖、青砖,最高的为康砖.多元回归分析表明砖茶中F与Al、Mn含量呈显著正相关(P＜0.05),与Zn呈显著负相关(P＜0.05),提示砖茶中的这些元素可能会影响氟中毒病情.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李海蓉	中国科学院地理科学与资源研究所	60	1066	18.0	31.0
2	王五一	中国科学院地理科学与资源研究所	110	2631	31.0	46.0
3	王丽珍	中国科学院地理科学与资源研究所	22	208	8.0	14.0
4	刘庆斌		3	44	3.0	3.0
5	赵晓宇	中国科学院地理科学与资源研究所	4	38	3.0	4.0
9	冯福建	中国科学院地理科学与资源研究所	17	324	7.0	17.0