2006年福建省龙岩市食源性致病菌监测结果分析

• 作者: 何云 廖琳虹 张月花 曹春远 金建潮 陈前进
• 来源期刊: 疾病监测
• 学科: 医学
• 关键词: 食源性致病菌 生肉 水产品
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 447-448
• 页数: 2页
• 分类号: R517.7
• 字数: 1298字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3784/j.issn.1003-9961.2007.07.007

摘要

目的 了解龙岩市食源性致病菌污染状况.方法 按国家标准方法对生肉和水产品检测金黄色葡萄球菌、沙门菌、肠出血性大肠杆菌、单核细胞增生李斯特菌、副溶血性弧菌和霍乱弧菌.结果 检出金黄色葡萄球菌3株,检出率为10.00%;沙门菌9株,检出率为4.95%,6个血清型,以德尔卑沙门菌为主(4株,占4/9),其中自生肉中检出6株4个血清型,水产品中检出3株3个血清型.此外,从水产品中还检出EHEC O157:H7及副溶血性弧菌各1株.结论 生肉与水产品都存在致病菌的污染.水产品是重要的食源性致病菌的传染源,存在同时携带或污染多种病原菌的情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹春远		13	41	4.0	5.0
2	陈前进		18	49	4.0	6.0
3	张月花		4	21	3.0	4.0
4	何云		5	18	3.0	4.0
5	廖琳虹		3	25	2.0	3.0
6	金建潮		8	36	3.0	5.0