高效液相色谱法测定酱油中苯甲酸含量

• 作者: 熊文山
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 酱油 高效液相色谱 苯甲酸
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 酿造与检测
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.2+1
• 字数: 870字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8481.2007.03.010

摘要

为了准确地测定酱油中苯甲酸含量,采用高效液相色谱法,以甲醇:乙酸铵溶液(0.02 mol/L)=5:95为流动相,总流速1.0 mL/min测定酱油中苯甲酸含量,此方法具有定量准确、精密度高和操作方便等特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊文山		4	5	1.0	2.0