丰富多彩的冬至食俗

• 作者: 李盛仙
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 餐饮文化
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

冬至是我国二十四节气之一,俗称"冬节"、"长至节"、"亚岁"等,是中华民族的传统节日.冬至习俗源于汉代,盛于唐宋,相沿至今.<清嘉录>甚至有"冬至大如年"之说.这表明古人对冬至十分重视.正因如此,使冬至食文化也丰富多彩,诸如馄饨、饺子、汤圆、冬至盘、赤豆粥、黍米糕等不下数十种.经过数千年发展,又形成了独特的节令食文化.