团头鲂(武昌鱼)健康养殖技术

• 作者: 宋文平 苗建发 苗建新 苗建生
• 来源期刊: 天津水产
• 学科: 农学
• 关键词: 健康养殖技术 鲌亚科 草食性 饲料系数 鲂属 配合饲料 市场供应量 责任有限公司 天津市科委 可食部
• 年，卷（期）: tjsc_2007,（4）
• 页码范围: 14-19
• 页数: 6页
• 分类号: S965.1

摘要

【正】团头鲂又称武昌鱼,属鲤科,鳊鲌亚科,鲂属,是淡水主要养殖品种之一。团头鲂因肉质细嫩、腴美,脂肪丰富,每百克可食部分含蛋白质20.8g,脂肪15.8g,碳水化合物0.9g,热量229千卡,钙155mg,磷195mg,铁2.2mg,而享有盛誉,堪称上等鱼类。且该鱼草食性,疾病少,价值较高,深受广大消费者的欢迎。由于历史原因,我市的团头鲂养殖起步较晚,单产水平和总产量不高,市场供应量较低。为了满足市场需求,在天津市科委的大力支持下,天祥水产责任有限公司承担了"团头鲂健