米皮的故乡

• 作者: 阿敏
• 来源期刊: 新西部
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: xxbb_2007,（1）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: F

摘要

陕西关中地区有俗语：乾州的锅盔，岐山的面．秦镇的米皮绕长安。秦镇之所以出名．仰仗的是它独特的大米面皮。多数地道的关中人．一月可肚无荤腥．却不能三日不食面皮。