溶菌酶及其在畜牧业中的应用

• 作者: 余荣 刘长江 权志中
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 溶菌酶 抗菌 畜牧业
• 年，卷（期）: 2007,（9）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 2890字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2007.09.011

摘要

溶菌酶是一种广泛存在于生物体内,专一性地作用于微生物细胞壁的盐基水解蛋白酶,其具有无毒、无害、安全性高等特点.本文主要介绍了溶菌酶的基本特性、抑菌机理以及在畜牧业中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
2	权志中	沈阳农业大学食品学院	6	58	4.0	6.0
3	余荣		7	73	4.0	7.0