茶树花利用价值和产品的综合开发

• 作者: 史劲松 张卫明 陈小萍 顾龚平
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 茶树花 茶多酚 茶多糖 综合利用
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 大田农艺
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 分类号: S5
• 字数: 3831字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2007.03.065

摘要

对茶树花的资源容量、营养成分等研究进行了综述,提出了茶树花产品开发的方向和综合利用的技术思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫明	南京农业大学食品学院	421	5531	36.0	48.0
5	顾龚平		94	1776	24.0	36.0
6	史劲松		56	1074	20.0	31.0
7	陈小萍	南京农业大学食品学院	4	98	4.0	4.0