关爱健康，聚焦益生菌

• 作者: 齐集
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 大众健康 益生菌 上海水产大学 专家研讨会 关爱 聚焦 功能食品 科学技术
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: R151.41

摘要

2006年11月14日，由上海市食品学会、上海水产大学主办，上海益力多乳品有限公司等协办的“上海市食品学会乳酸菌专业委员会成立大会暨2006上海第三届益生菌专家研讨会”在上海举行，来自英国、美国、日本、中国的专家围绕益生菌对大众健康的作用．以及国内外研究的最新进展进行了广泛的研讨。上海科学技术协会副主席、上海水产大学校长潘迎捷教授在会上指出，益生菌产品作为功能食品的重要种类之一，在国际上广受关注，随着免疫学、微生物学等领域的研究进展，将会有更多、更好的产品满足消费者的需求。为了让广大读者了解更多有关信息，并在自身的健康维护上紧跟科学进展，本刊选登部分专家的精彩发言。