结球甘蓝种质资源主要品质性状的研究

• 作者: 侯喜林 戴忠良 潘跃平
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 结球甘蓝 品质 相关性
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: S635.1
• 字数: 2808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3924.2007.01.011

摘要

研究了19份结球甘蓝材料的感官品质和营养品质,结果表明:19份材料的感官品质均符合育种要求.916、寒玉5号2个杂交组合品质优良,其vc含量高于0.410 mg/g·FW,硫代葡萄糖苷含量在0.700 mg/g·FW 以下.A0-1、TM-2、FA-2、SM-1、RN-2是低硫代葡萄糖苷材料,其含量均小于0.700 mg/g·FW;TM-1、17号、A0-2是高vc的材料,其含量高于0.350 mg/g·FW.相关性分析表明,可溶性糖与有机酸,干物质与可溶性糖、硫代葡萄糖苷、有机酸呈显著或极显著正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯喜林	南京农业大学园艺学院	294	4133	31.0	48.0