海藻酸钠包埋法固定化绿色木霉的研究

• 作者: 刘颖 范婷婷 高晗
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 绿色木霉 固定化 海藻酸钠
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 319-323
• 页数: 5页
• 分类号: Q814.2
• 字数: 3377字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.12.076

摘要

本实验以海藻酸钠包埋法固定化绿色木霉,研究了海藻酸钠固定化的最佳条件和固定化细胞理化性质.3%海藻酸钠包埋1.0×109 /ml的绿色木霉的孢子溶液,用8号针头滴入3%CaCl2溶液中固化5h,缓冲液冲洗抽滤后.取10g固定化菌放入50ml/250ml pH为4.5的产酶发酵培养基的三角瓶中,在31℃、180r/min的条件下培养96h可达到最佳固定化效果,菌体经固定化后其耐高温性和耐热稳定性得到较大提高;重复使用六次后产酶率保持在80%左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘颖	哈尔滨商业大学食品工程学院	105	553	14.0	18.0
2	高晗	哈尔滨商业大学食品工程学院	5	52	3.0	5.0
3	范婷婷	哈尔滨商业大学食品工程学院	6	80	4.0	6.0