悠哉游哉，闲啖粤菜——食俗与蚝油

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 蚝油 食俗 粤菜 饮食文化 早茶 食用 茶品 点心
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS264.29

摘要

“一蛊两件”是“食在广州”的民俗闲趣映像和饮食文化之一，广东饮食，不但对“正餐”的食用材料讲究，早茶，午茶，晚茶的内容也百变多样，如茶品，点心，粥，粉，面，小菜等等，层出不穷。