生活用品及食品的霉变试验

• 作者: 尹琰琰 王伟晗 黄志甲
• 来源期刊: 安徽工业大学学报（自然科学版）
• 关键词: 霉变试验 发霉等级 含水量 相对湿度
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 328-331
• 页数: 4页
• 分类号: X503.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7872.2007.03.025

摘要

对大豆、馒头、木材、涤纶4种材料分别在3个初始含水量和2个相对湿度条件下进行霉变试验,利用发霉等级评定法,作出材料的霉变过程曲线,分析材料性质、初始含水量、环境湿度对霉变的影响.试验表明,影响霉变的主要因素是材料的瞬时含水量和营养成份.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄志甲	安徽工业大学建筑工程学院	98	623	13.0	20.0
2	王伟晗	安徽工业大学建筑工程学院	2	38	2.0	2.0
3	尹琰琰	安徽工业大学建筑工程学院	3	27	3.0	3.0