寡肽对肉仔鸡蛋白质、能量沉积及相关生理指标的影响

• 作者: CAI Hui-yi 于会民 刘国华 景翠 李建涛 田亚东 蔡辉益 陈宝江
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 氨基酸 寡肽 酪蛋白 沉积
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 574-580
• 页数: 7页
• 分类号: S8
• 字数: 5986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2007.05.009

摘要

为测定不同蛋白源对肉仔鸡能量、蛋白质沉积的影响,选择14日龄AA肉仔鸡180只,随机分为3组,每组6个重复.分别饲喂由游离氨基酸、寡肽和酪蛋白作为氮源的纯合日粮,在28日龄屠宰测定机体羽毛、胴体及全身蛋白质、能量沉积.结果显示,羽毛能量沉积量分别为0.083、0.075和0.095 MJ/kg,差异不显著(P＞0.05);胴体能量沉积量分别为0.55、0.71和0.94 MJ/kg,差异显著(P＜0.05);全身能量沉积量分别为0.65、0.78和1.03 MJ/kg,差异显著(P＜0.05);羽毛蛋白质沉积量分别为2.75、2.87和4.08 g,差异显著(P＜0.05);胴体蛋白质沉积量分别为15.01、18.25和20.08 g,差异显著(P＜0.05);全身蛋白质沉积量分别为17.75、21.12和24.16 g,差异显著(P＜0.05).血清检验表明,与游离氨基酸相比,寡肽和酪蛋白会显著提高肉仔鸡血清转氨酶活性(P＜0.05),降低尿酸含量(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡辉益	中国农业科学院饲料研究所	212	1229	19.0	26.0
2	刘国华	中国农业科学院饲料研究所	164	1225	18.0	25.0
3	陈宝江	河北农业大学动物科技学院	206	820	14.0	21.0
4	景翠	河北农业大学动物科技学院	20	87	6.0	8.0
5	CAI Hui-yi	中国农业科学院饲料研究所	1	6	1.0	1.0
6	于会民	河南农业大学牧医工程学院	1	6	1.0	1.0
7	田亚东	沈阳农业大学畜牧兽医学院	1	6	1.0	1.0
8	李建涛	河北农业大学动物科技学院	1	6	1.0	1.0