绿茶水分和茶多酚总量近红外分析定标模型的建立与应用

• 作者: 张月玲 罗文文 顾志雷 龚淑英
• 来源期刊: 茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶 水分 茶多酚 近红外光谱技术 定标模型
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: TS272.5
• 字数: 3009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0577-8921.2007.02.002

摘要

本文以具有良好代表性的绿茶为材料,通过比较多种预处理方法以及不同统计回归方法,建立绿茶中水分和茶多酚总量的近红外定标模型.结果:水分模型以9点卷积平滑(SG9)结合一阶导,以偏最小二乘法(PLS)建模效果最好,内部交叉验证的定标集、验证集的标准差SEE/SEP和相关系数r分别为:0.1486、0.9940、0.1685、0.9925;茶多酚模型以一阶导结合单位长度归一化(Nle),以偏最小二乘法(PLS)建模效果最好,内部交叉验证的定标集、验证集的标准差SEE/SEP和相关系数r分别为:1.086、0.8946、1.093、0.8344.同时以水分为例比较了原始光谱建模和平均光谱建模的效果差异,认为二者无显著差异,但前者模型更稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龚淑英	浙江大学茶叶研究所	104	1406	21.0	34.0
2	顾志雷	浙江大学茶叶研究所	9	143	6.0	9.0
3	罗文文	浙江大学茶叶研究所	2	33	2.0	2.0
4	张月玲	浙江大学茶叶研究所	4	97	4.0	4.0