黄鳝肌肉中11种性激素的气质联用检测方法

• 作者: 俞雪钧 李佐卿 湛嘉 谢东华
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 性激素 气相色谱-质谱联用 黄鳝 肌肉 雄性激素 雌激素 孕激素
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 642-646
• 页数: 5页
• 分类号: O657.63|R977.12
• 字数: 3668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2007.05.010

摘要

报道了一种同时筛选、定量和确证黄鳝中的11种性激素的灵敏、特异可靠的检测方法.对5.0 g肌肉样品,采用β-葡糖苷酸酶(来自Helix pomatia)对提取物水解后,经叔丁基甲醚提取,正已烷脱脂,再经C18 小柱和NH2小柱净化,七氟丁酸酐对其进行衍生,最后利用GC-MS进行检测.采用外标法定量,通过对空白样品添加标准品,使之理论含量为1.00,2.50和5.00 μg·kg-1,检出限在0.50～1.00μg·kg-1,平均回收率范围为56%-103%,平均相对标准偏差范围为3.1%～29.5%.对不同批次添加水平为1.00μ·kg-1的回收率进行比较,相对标准偏差范围为4.8%～22.2%,重复性好.因此,本方法对目前动物源食品中的性激素监督检验非常有用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢东华		38	555	14.0	21.0
2	李佐卿		38	518	14.0	21.0
3	俞雪钧		39	536	13.0	21.0
4	湛嘉		20	271	10.0	16.0