施钾量对强筋小麦产量和品质的影响

• 作者: 张定一 张永清
• 来源期刊: 中国生态农业学报(中英文)
• 关键词: 强筋小麦 施K量 产量 品质
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 32-37
• 页数: 6页
• 分类号: S5
• 语种: 中文

摘要

以强筋面包小麦"临优145"为试验材料,研究了不同施K量对强筋小麦籽粒产量和品质的影响.结果表明,在施K(K2O)37.5～112.5kg / hm2范围内,随施K量增加,小麦产量逐渐提高,可增产793.5～1672.5kg / hm2,净增收益981.0～1878.0元 / hm2,且处理间差异显著,但当施K量增加到150kg / hm2时,小麦产量却降低,中产条件下施用K肥以112.5kg / hm2左右为宜.施K处理对清蛋白影响小,对球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白影响大.施K可显著提高小麦的贮藏蛋白、总蛋白及各种氨基酸含量,进而改善小麦品质.在一定范围内小麦的主要加工品质性状随施K量的增加而改善,与对照相比,湿面筋、沉降值、稳定时间、面包体积和延伸性等重要烘焙品质指标均有改善.本试验条件下,N(N)、P(P2O5)、K(K2O)最佳比例以2∶1∶1、施K量(K2O)103.0～112.5kg / hm2范围内,有利于强筋小麦产量和品质同步提高,实现高产、优质、高效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张定一	山西省农业科学院小麦研究所	130	1637	23.0	36.0
2	张永清	山西师范大学生命科学学院	179	2080	25.0	37.0