实验室木薯酒精发酵中的菌种筛选

• 作者: 丁丽 匡钰 朱德明 韩志萍
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 木薯 酒精生产 双酶法糖化工艺 菌种
• 年，卷（期）: 2007,（16）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 分类号: S632
• 字数: 1983字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2007.16.018

摘要

本试验利用低温双酶法糖化发酵带皮木薯淀粉来生产燃料酒精,分别比较了As2.399、As2.109、 R12 、高酒酵母以及安琪酿酒高活性干酵母5种酵母的产酒能力,得出较优菌种为高活性干酵母,并对该菌进行了利用木薯淀粉生产酒精的实验室发酵条件研究,初步得出较优条件为接种量0.5‰,培养温度为34℃,培养时间为96h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱德明	中国热带农业科学院农产品加工研究所	36	234	9.0	13.0
2	丁丽	中国热带农业科学院农产品加工研究所	29	104	5.0	9.0
3	匡钰	中国热带农业科学院农产品加工研究所	7	86	6.0	7.0
4	韩志萍	中国热带农业科学院农产品加工研究所	21	192	7.0	13.0