芒果贮藏保鲜技术研究进展

• 作者: 宗亦臣
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 芒果 贮藏技术 研究进展
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 热点论坛
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S667.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2007.05.004

摘要

对芒果生物学特性进行简述,指出采收成熟度、果面污染、采收机械伤、生理病害、微生物侵染是影响芒果商品质量的关键因素;并针对各种影响因素提出减轻贮藏损失的具体技术措施.且对当前低温冷藏、气调贮藏、辐照、减压贮藏等各种保鲜技术进行归纳与评述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗亦臣	中国林业科学研究院林业研究所国家林业局林木培育实验室	34	428	13.0	20.0