福建省区试籼型杂交稻稻米品质的分析与评价

• 作者: 池晓雯
• 来源期刊: 福建师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 籼型杂交稻 稻米 品质 评价
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 77-82
• 页数: 6页
• 分类号: S511.033|S331
• 字数: 4224字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5277.2007.03.016

摘要

按照农业行业标准NY/T593-2002,对2003-2005年福建水稻品种区域试验的282份籼型杂交稻新品种的11项稻米品质指标进行了分析和评价.结果表明:3年3种稻作类型杂交稻稻米的糙米率、精米率、粒长、碱消值、胶稠度、直链淀粉含量和蛋白质含量的差异较小,而整精米率、垩白粒率、垩白度和透明度的差异较大,相应性状的变异系数表现趋势较为一致.以5项评价指标的优质达标率综合评定的优质达标率仅为2.78%～16.12%,尤以早籼杂交稻表现最差.中籼和晚籼杂交稻优质达标率年度间提高较快,2005年比2003年分别提高了34.33%和15.57%.根据福建省稻米品质现状,我省稻米品质改良应以降低垩白粒率和垩白度,提高整精米率,兼顾其它品质指标为主要目标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	池晓雯		16	72	6.0	7.0