超临界CO2萃取红花籽油的实验研究

• 作者: 张荣 毕继诚 韩小金
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界二氧化碳 萃取 红花籽油 亚油酸
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 23-25,37
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3064字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2007.02.005

摘要

以萃取优质红花籽油为目的,以红花籽为原料,考察了各操作参数对红花籽油萃取率的影响.结果表明:萃取压力、CO2流量和原料粒径对红花籽油萃取率产生较大影响,其他因素影响较小.在萃取压力28 MPa、萃取温度40℃、CO2流量3.55 kg/h、粒径0.4 mm,含水量0.5%,时间120 min的条件下,萃取率可达90%.经气相色谱分析红花籽油的组成,亚油酸含量高达85%,不饱和脂肪酸的含量约92%.萃取物分析表明:超临界红花籽油的品质优于传统方法得到的红花籽油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张荣	中国科学院山西煤炭化学研究所煤转化国家重点实验室	119	1565	22.0	32.0
2	毕继诚	中国科学院山西煤炭化学研究所煤转化国家重点实验室	84	1326	21.0	32.0
3	韩小金	中国科学院山西煤炭化学研究所煤转化国家重点实验室	12	94	6.0	9.0