艾佐迈对赤霞珠红葡萄酒中非花色苷酚的影响

• 作者: 姜寿梅 段长青 郑成荣 陈海燕 韩富亮
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 艾佐迈 非花色苷酚 HPLC-MS
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: S143.7
• 字数: 2321字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7360.2007.05.004

摘要

利用HPLC-MS技术研究艾佐迈施肥对赤霞珠干红葡萄酒中非花色苷酚类物质的影响.结果表明:施用艾佐迈矿质肥料能提高赤霞珠干红葡萄酒中苯甲酸和黄酮醇类物质的含量,说明艾佐迈矿质肥料可以促进赤霞珠葡萄果实生长发育过程中酚酸类和黄酮醇类物质的积累.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段长青	中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心	59	715	16.0	23.0
2	陈海燕	中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心	14	131	7.0	11.0
3	韩富亮	中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心	3	41	3.0	3.0
4	郑成荣	中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心	1	7	1.0	1.0
5	姜寿梅	中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心	2	19	2.0	2.0