天津市居民膳食结构及与血脂异常的关系

• 作者: 常改 李静 杨溢 江国虹 潘怡 赵焕英 郑文龙
• 来源期刊: 中国慢性病预防与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食 高脂血症 营养
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 228-230
• 页数: 3页
• 分类号: R151.4.2|R589.2
• 字数: 2204字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6194.2007.03.012

摘要

目的 了解天津居民膳食结构及膳食营养水平,分析主要膳食因素与血脂异常患病的风险.方法 采用2002年全国营养与健康状况调查统一方法,抽取天津城区常住人口1080户,对其中部分人群进行膳食调查及血生化检测.结果 天津居民膳食结构中存在着钙、镁、锌、钾、硫胺素、核黄素、纤维素和视黄醇等摄人不足;钠、脂肪、维生素E等超过参考摄入量;与膳食平衡宝塔比较,天津居民蔬菜、水果、奶类及豆制品等食物摄入偏低,而油脂和食盐摄入过量;脂肪、蔬菜水果、膳食纤维摄人与血脂异常的患病风险密切相关,膳食脂肪的供能比≥30%是血脂异常的危险因素,OR为2.22;蔬菜水果摄入量≥500 g/d是血脂异常的保护因子,OR为0.47;每人每天膳食纤维摄入量≥20g是血脂异常的保护因素,OR为0.24.结论 天津市居民膳食结构与营养水平影响着天津居民的健康状况,与血脂异常的患病密切相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李静	天津市疾病预防控制中心营养科	37	411	10.0	19.0
2	潘怡	天津市疾病预防控制中心营养科	52	479	11.0	19.0
3	杨溢	天津市疾病预防控制中心营养科	29	329	11.0	17.0
4	江国虹	天津市疾病预防控制中心营养科	124	1047	18.0	24.0
5	常改	天津市疾病预防控制中心营养科	33	312	10.0	16.0
6	郑文龙	天津市疾病预防控制中心营养科	57	435	12.0	18.0
7	赵焕英	天津市疾病预防控制中心营养科	2	52	2.0	2.0