烹调菜肴“蒸”好

• 作者: 张远桃
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 菜肴 烹调 生活水平 中国人 营养 饮食 保健 蒸菜
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 页码范围: 78
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

中国人爱说“民以食为天”，而且，很讲究“色，香，味，形”俱佳，随着社会的发展，生活水平的提高，人们逐步意识到饮食是营养的主要来源，也是健康之本源，注重饮食的营养与保健，远比生病吃药来得更加明智。