白灵菇胞外多糖发酵条件研究

• 作者: 吴萍 孙玉军 李正鹏
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 白灵菇 液体发酵 胞外多糖
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 9-10,75
• 页数: 3页
• 分类号: S6
• 字数: 2947字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2007.03.003

摘要

对白灵菇胞外多糖的发酵条件进行了优化筛选,结果表明,白灵菇液体菌种最适培养条件为:培养基为葡萄糖2.0%,玉米粉2.0%,酵母粉0.3%,黄豆粉1.5%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.15%,硫酸钙0.2%,ZnSO4 0.002%;摇瓶装液量100ml,接种量10%,起始pH为6.5,摇瓶转速160r/min.