我国方便食品的现状及发展趋势

• 作者: 刘树立 王华 王春艳
• 来源期刊: 农产食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 方便食品 研究现状 发展趋势
• 年，卷（期）: ncspkj_2007,（1）
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: TS217

摘要

介绍了方便食品的概念，特点和分类，对我国几种主要方便食品一方便面、冷冻食品、方便主食、休闲食品和微波食品的发展历史与现状和发展前景进行了阐述，并对新世纪方便食品的发展作了预测。