毛竹增产剂及幼竹竹腔施肥对竹笋品质的影响研究

• 作者: 彭九生 王海霞 程平
• 来源期刊: 竹子学报
• 关键词: 毛竹 增产剂 竹腔施肥 竹笋 品质
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 竹林生态与竹子培育
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: S7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6567.2007.03.006

摘要

通过竹腔施肥试验区与对照区毛竹竹笋游离氨基酸、还原糖、总黄酮、维生素C、可溶性固形物、锌含量等营养成分含量的测定,比较分析了两者竹笋品质的变化情况.结果表明:施肥能有效提高竹笋中游离氨基酸、总黄酮、可溶性固形物和维生素C的含量,不会影响竹笋的营养品质和利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭九生		51	360	10.0	16.0
2	王海霞		43	180	7.0	11.0
3	程平		49	193	7.0	12.0