可食性膜的研究现状与展望

• 作者: 刘文豪 孙智达 徐志宏 池建伟 汤虎 魏振承
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 可食性膜 研究 发展趋势
• 年，卷（期）: ncpjgx,（2）
• 页码范围: 20-25
• 页数: 6页
• 分类号: TS205.9

摘要

介绍了可食性膜的主要特性和优点，总结了国内外可食性蛋白膜的研究现状，提出了可食性蛋白膜的研究方案，并对其应用进行了展望。