金龟子绿僵菌固态发酵产壳聚糖酶

• 作者: 刘桦 张涛 王玉明
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 金龟子绿僵菌 固态发酵 壳聚糖酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 38-42
• 页数: 5页
• 分类号: TQ929+.2
• 字数: 3487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2007.03.008

摘要

对金龟子绿僵菌(Metarhizium anisopliae)AS3.4606产壳聚糖酶进行了固态发酵条件优化及酶学部分特征的研究.正交实验结果表明,以麸皮为碳源,日本根霉菌丝体粉末为氮源,在起始pH 5.0,m(碳):m(氨)为1∶4,m(干重):m(液体)为1:1.4,27 ℃下培养120 h,壳聚糖酶活性可达35.08 U/g(干培养基).粗酶液的最适反应温度为40 ℃,最适反应pH为5.0,酶在pH 5.0～6.0条件下稳定性最高.该酶不能水解固体甲壳素和纤维素粉末,最适底物为胶体壳聚糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玉明	成都医学院医学检验系生物化学与分子生物学教研室	30	102	6.0	8.0
2	张涛	成都医学院医学检验系生物化学与分子生物学教研室	23	107	7.0	9.0
3	刘桦	成都医学院医学检验系生物化学与分子生物学教研室	19	26	3.0	3.0