富士苹果几项品质指标分析

• 作者: 李明强 李海飞 李静 杨振锋 聂继云
• 来源期刊: 山西果树
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 富士 品质 果实硬度 可溶性固形物 总酸量
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 试验·研究
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: S6
• 字数: 911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-345X.2007.02.004

摘要

对我国55个苹果生产重点县的165个富士苹果样品进行了检测,测得果实硬度、可溶性固形物含量和总酸量等3项理化指标的平均值分别为7.50 kgf/cm2、13.50%和0.306%,与1995年和1999年的检测结果相比,富士苹果的品质有所下降.同时,也对影响我国富士苹果品质的主要因素进行了简要分析.