消解去除草莓中嘧霉胺残留的方法

• 作者: 于莉 刘贤金 孙立荣 张存政
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 嘧霉胺 残留 消解去除 草莓
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 页码范围: 131-134
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.5+3
• 字数: 3118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2007.02.010

摘要

为了探索有效降低草莓中嘧霉胺残留的方法,设定了清洗水温和时间、清水+超声波、0.05%洗涤剂+超声波3种处理方式,测定其对采后草莓中嘧霉胺残留的去除效果.试验结果表明: 3种处理方式对草莓中嘧霉胺残留均有一定去除作用,以第1种处理方式的效果最明显,50 ℃水温清洗10 min,去除率达70%;清洗水温20 ℃时,清水+超声波处理对草莓中嘧霉胺残留的去除效果好于0.05%洗涤剂+超声波处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张存政	江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所	45	751	17.0	26.0
2	孙立荣	江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所	11	85	6.0	9.0
3	刘贤金	江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所	35	216	9.0	13.0
4	于莉	江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所	1	5	1.0	1.0