测定食品中硝酸盐含量方法的改进

• 作者: 侯青丽 刘烨 程阳 董艳 郝世杰
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 硝酸盐 还原效率 回收率
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 标准与监测
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 2283字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5026.2007.01.019

摘要

对镉还原测定食品中硝酸盐的方法进行了改进,研究了影响镉柱还原效率的因素.结果表明,当镉柱高度为5 cm,氨缓冲溶液pH 9.15～9.78,水洗脱液2～3倍于镉柱容积时,还原效率及回收率都较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董艳		2	14	1.0	2.0
2	侯青丽		1	0	0.0	0.0
3	程阳		1	0	0.0	0.0