超声波法提取仙人掌多糖的工艺研究

• 作者: 杨洋 聂静然 韩淑琴 黄涛
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波技术 仙人掌多糖 正交设计
• 年，卷（期）: sdspfj_2007,（1）
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS255

摘要

本实验运用超声波技术提取仙人掌中的多糖成分,采用L9（3～4）正交实验设计方案,研究了超声波频率、作用时间、固液比、醇沉倍数四个因素对超声波提取仙人掌多糖提取率的影响。结果表明,超声波提取仙人掌多糖最优化工艺条件是：超声波频率为60kHz、作用时间15min、固液比1：25、醇沉倍数2．5倍。