产淀粉酶的海洋曲霉菌的分离及酶学特性初步研究

• 作者: 周林 周茂洪 蒋巧静 赵肖为 邱微英
• 来源期刊: 海洋学研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 酶学特性 淀粉酶 海洋曲霉菌
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 59-65
• 页数: 7页
• 分类号: Q556+.2
• 字数: 3380字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-909X.2007.03.007

摘要

从乐清湾红树林中分离获得2株产淀粉酶的真菌,经初步鉴定为曲霉属菌株,暂命名为曲霉5#和曲霉34#.对它们的生长温度、固体发酵时的产酶条件以及淀粉酶特性进行了初步研究.该研究结果表明,曲霉5#和曲霉34#的最适生长温度分别为30～35℃和25～30℃,最高生长温度分别为40℃和35℃,在10℃下均能生长.对两株菌进行固体发酵时其最佳培养时间为96 h.两株菌所产淀粉酶的最适pH值为7.0,最适反应温度为40℃;淀粉酶在50℃下仍能保持活力,60℃下酶活力开始下降,80℃时酶几乎失活;离子对淀粉酶的激活或抑制作用也相似.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周茂洪	温州大学应用技术学院	26	220	9.0	13.0
2	赵肖为	温州大学应用技术学院	31	268	10.0	15.0
3	周林	温州大学应用技术学院	2	26	2.0	2.0
4	邱微英	温州大学应用技术学院	1	13	1.0	1.0
5	蒋巧静	温州大学应用技术学院	1	13	1.0	1.0