豆粕中大豆异黄酮的提取研究

• 作者: 宋朝霞 石海英
• 来源期刊: 大豆通报
• 学科: 工学
• 关键词: 脱脂豆粕 大豆异黄酮 浸提条件
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2007.02.013

摘要

采用脱脂豆粕为原料,通过单因素实验及正交试验,确定用乙醇浸提大豆异黄酮的工艺条件:温度70℃、乙醇浓度(v/v)70%、料液比为1:16、每次提取时间100 min,提取2次.该工艺对异黄酮的提取率可达0.541%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋朝霞	山东省聊城大学生命科学学院	1	5	1.0	1.0
2	石海英	山东省聊城大学生命科学学院	2	6	1.0	2.0